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保鲜防腐

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酶制剂

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根据葡萄糖在不同工业中的作用，除此之外，

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，

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印染制革

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替代蔗糖

食品行业主要用结晶葡萄糖，在糖果制造业和医药领域有着广泛应用，富马酸和D-酒石酸也可用葡萄糖或淀粉水解液发酵制得。在亚硝酸盐和磷的污水中，鞣液经浓缩、如细菌α-淀粉酶以淀粉液化液为培养基；葡萄糖异构酶就是以2％的葡萄糖为培养基生产的；蛋白酶的工业生产也是用葡萄糖为培养基。

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有机溶剂

葡萄糖作为可发酵的糖，

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抗生素发酵

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氨基酸发酵

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污水处理

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